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Trilogie autour du Foie gras

et son pain d'épices

ou

Tartare de poissons aux fruits exotiques

Salade d'herbes fraiches

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Souris d'agneau confite au miel et romarin

Ecrasé de pommes de terre à la ciboulette

huile d'olive

ou

Filet de Turbot à la plancha mini légumes

sauce Pattanesca

(anchois, câpres, olives, jus de ratatouille)

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Mille feuille à la vanille et figues rôties

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