Menu de groupes + 12 Pers / adultes

Vous projetez un repas de famille, d’associations, de travail, un séminaire.

Voici quelques propositions de menus destinés aux groupes. En dehors de ces suggestions, nous sommes évidemment à votre disposition pour établir avec vous un menu « sur mesure » ou toute autre prestation (cocktail dînatoire par exemple) en fonction de vos souhaits.

Menu Amandin
35€

Apéritif : Kir à la cerise, amuses-bouche

Nems de confit de canard aux petits légumes,

petite salade d'herbes

ou

Tarte fine, fondue de poireaux,  

petits rougets juste cuits

Papillote de cabillaud aux petits légumes et beurre blanc

ou

Joue de boeuf braisée, écrasée de pomme de terre

Clin d'oeil du fromager (sup. 3€)

Assortiment de petits desserts

Café

Vin rouge, rosé, blanc au pichet (1/4L /personne)

Menu du Provençal
30€ sans apéritif
32€ avec apéritifs

Apéritif : Kir à la cerise, amuses-bouche

Saumon Gravelax, chantilly à l'aneth et citron vert

ou

Salade gourmande autour du canard,

(gésiers, magret fumé, toast au bloc de foie gras et salade)

Brochettes de veau au laurier, purée de patates douces accompagnés d'un coulis de Piquillos

ou

Filet de daurade jus à l'orange et romarin,

Clin d'oeil du fromager (sup. 3€)

Assortiment de petits desserts

Café

Vin rouge, rosé, blanc au pichet (1/4L /personne)

Menu Méditérranéen
42€

Apéritif : Kir à la cerise, amuses-bouche

Trilogie de Foie gras "maison"

chutney de mangue

ou

Noix de Saint-Jacques poêlées, crème aux cèpes

Tournedos de canard et son foie gras poêlé,

sauce au Madiran

ou

Pavé de turbot à la crème parfumée au curry, fondue de poireaux, moules de bouchot, concassée de tomates

Clin d'oeil du fromager 

Assortiment de petits desserts

Café

Vin rouge, rosé, blanc au pichet (1/4L /personne)

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 06 03 98 65 48 / 09 51 86 47 39

Auberge Restaurant l'Amandin

1076 chemin de la Croix de Marbre

30300 Beaucaire