Cave à Vins à Beaucaire – La Sélection de l’Auberge de l’Amandin
Découvrez une cave à vins soigneusement sélectionnée par le Chef Damien : vins du Rhône, grands classiques français, découvertes de vignerons et accords mets & vins à l’Auberge de l’Amandin à Beaucaire.
VINS ROUGES
1/2 BOUTEILLE
BOUTEILLE
* CHÂTEAU DES MOURGUES DU GRES
Les Galets Rouges
AOP Costières de Nîmes
Syrah, Grenache, Marselan, Mourvédre
* Une bouche généreuse et gourmande au tanins fondus
19€
26€
MAS DE REY
L'esprit
IGP Terre de Camargue
Svrah. Cabernet. Marselan
* Une belle complexité autour de notes de fruits noirs et d'épices
-
24€
* CHÂTEAU MONT REDON
AOP Côtes du Rhône
Grenache, Syrah
* Un bel équilibre et un beau fruit pour ce vin de la vallée du Rhône.
Notes de fruits rouges, comme la cerise, framboise ou cassis
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28€
* CHATEAU EUGENIE
Tradition
Cahors AOP
80% Malbec, 20% Merlot
* Vin fruité, aux arômes de fruits rouges et noirs, cassis, cerise, fruits des bois, avec des touches légèrement épicées. Bouche franche, gourmande et bien équilibrée
-
29€
* VIGNOBLE NORMAND
La Roche Vineuse
AOP Bourgogne
Pinot noir
* Un rouge fin et élégant aux notes de cassis et de groseille
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38€
* CLOS DES AUGUSTINS
Les Bambins
AOC Pic St Loup
Syrah, Grenache, Mourvèdre
* Un délicat bouquet de fruits rouges et une finale épicée.
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30€
* LA FERME DU MONT
Le Rif -
AOP Vacqueras / Millésime 2012.
Syrah, Grenache, Mourvèdre
* Une belle ampleur et opulence. Des notes de cacao et de café.
44€
* GILLE ROBIN
ALBÉRIC
AOP Crozes Hermitage
100% Syrah
* Une belle fraîcheur équilibrée par la puissance de fruits noirs et une finale réglissée.
48€
* CHATEAU LAFLEUR
St Emilion “Château Lafleur” 2012 - 2015
Saint Emilion Grand Cru
Merlot, Cabernet-Franc,
* Nez aux notes de baies noires et mentholés.
Vin ample et savoureux.
La bouche est puissante et les tanins sont fins et enrobés
68€
* DOMAINE BURGAUD
AOC Côte Rotie
Syrah
* Une des plus belle appellation, un nectar de fruits
110€
VINS BLANCS
* CHÂTEAU DES MORGUES DU GRES
Les Galets Dorés
AOP Costières de Nîmes
Grenache, Roussanne, Vermentino
* Un blanc gourmand sur le fruit et la minéralité
19€
26€
* DOMAINE DU GRAND CASTELET
Violon d'Ingres
IGP Alpilles
100% Chardonnay
* Vif et rafraîchissant. Une touche citronné mêlé à l’ananas.
-
18€
* LA CHABLESSIENNE
Pas si Petit
AOP Petit Chablis
Chardonnay 100
*Une belle tension, des notes minérales et une finale vive.
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36€
* GILLES ROBIN
les Marelles
AOP Crozes Hermitage
Un blanc opulent et gras aux notes beurrées et mielleuse.
40% de Marsanne, 60% de Roussanne
-
46€
CHATEAU GUIOT
Plaisir coupable
IGP d’OC
100% Semillon
*Un nez frais de fruits exotiques et de pêches de vignes. Une bouche élégante, légère et digeste une finale acidulée
-
24€
* CHÂTEAU MONT REDON
La Réserve
AOP Côtes du Rhône
Roussanne, Viogner
* Des notes de fleurs blanches presque anisé et de fruits à chair blanche.
-
29€
VINS ROSÉS
CHÂTEAU DES MOURGUES DU GRES
Les Galets Rosés
AOP Costières de Nimes
Grenache, Syrah, Mourvèdre
* Beaucoup d'ampleur et de profondeur, tout en gardant un
côté aérien
19€
26€
CHATEAU D'AQUÉRIA
AOP TAVEL
Grenache, Clairette, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Bourboulenc, Picpoul
* Un Tavel de référence, un rosé puissant et structuré
-
30€
CHATEAU PUECH-HAUT
ARGALI
AOP Languedoc
Grenache, Cinsault
* Le rose le plus renomme du Lanquedoc Roussillon.
Un classique de chez Puech-Haut
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31€
CHAMPAGNES
CHAMPAGNE MAISON GREMILLET
Brut Blanc de Noir
100% Pinot noir
Rond, gourmand, opulent
Le coing agrémenté de notes épicées presque poivrées.
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48€
CHAMPAGNE GH. MUMM CORDON ROUGE
Brut
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Le premier nez révèle des saveurs de fruits jaunes (pêches) et de fruits exotiques (litchis,
ananas). Le second nez libère des touches vanillées, de fruits confits et de fines notes de miel.
En bouche, l'attaque est vive et fraîche puis l'effervescence laisse place à une mousse onctueuse, l'équilibre est parfait.
La note finale est Ronde, gourmande, sur des notes beurrées et toastées
-
75€
"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération"