Bonbon de taureau, foie-gras et pruneaux
Il s'agit d'une feuille de brick farcie aux légumes d'hiver, pruneaux et foie gras, nappée d'une sauce au vin rouge et accompagnée d'une purée de patate douce. Un vrai régal !
On peut servir ce plat en entrée (vous pouvez réduire les proportions pour faire des petits bonbons), ou en plat principal.
L'avantage de cette recette, c'est que vous pouvez la préparer à l'avance (même la veille) et la passer au four juste avant de servir vos convives.
C'est une recette originale pour les fêtes de fin d'année, gourmande et généreuse
Une recette bien de chez nous: le bonbon au taureau, foie-gras et pruneaux, autrement appelé nem aux saveurs provençales !